Такой вариант понравится приверженцам здорового питания. Уха из морского окуня — полезное диетическое блюдо. К тому же, в этой рыбе практически нет мелких костей. Одинаково вкусно получается из свежего и замороженного окуня.
Ингредиенты
- Морской окунь – 1 кг
- Картофель – 400 г
- Морковь – 150 г
- Лук – 2 штуки
- Лавровый лист – 2 штуки
- Черный перец – 5 горошин
- Соль – 1 ст.л.
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Снимите чешую с морского окуня, выпотрошите и промойте.
-
Нарежьте рыбу кусочками среднего размера.
-
Нарежьте морковь и очищенный от кожуры картофель. Лук очистите от шелухи и сделайте глубокий крестообразный надрез.
-
Переложите овощи в кастрюлю с холодной водой. Всыпьте специи и варите 10 минут.
-
Добавьте кусочки морского окуня и варите еще 10 минут.
-
Выловите лук и выбросьте. Он уже выполнил свою роль в ухе.
-
Посолите, выключите огонь и оставьте на 15 минут под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
