Для разнообразия сварите сегодня уху из карпа. Отправляйтесь на рынок и разыщите самую свежую рыбу. Определить это легко по запаху: недавно пойманный карп приятно пахнет речной водой. А еще проверяйте жабра – они должны быть розового цвета.
Ингредиенты
- Карп (2-2,5 кг) – 1 тушка
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 5 зубчиков
- Лавровый лист – 2 штуки
- Смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
- Соль – 35 г
- Вода – 5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Карп промойте, снимите чешую, выпотрошите и еще раз промойте.
Нарежьте рыбу кусочками среднего размера и залей холодной водой на полчаса.
Нарежьте морковь и очищенный от кожуры картофель.
Поместите овощи в кастрюлю с водой, добавьте специи и очищенные зубчики чеснока. Проварите 15 минут.
Добавьте кусочки карпа и целые луковицы. Варите еще 15 минут.
Выловите луковицы и выбросите, посолите и через 2 минуты снимите кастрюлю с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев