Быстро, вкусно и очень просто! Уха из речной рыбы — блюдо очень популярное. Готовят его обычно из речного окуня, плотвы, карпа, ерша, леща или сома. Можно смешивать разные виды рыбы и тогда вкус ухи получается богаче.
Ингредиенты
- Речная рыба – 1 кг
- Картофель – 500 г
- Морковь (крупная) – 1 штука
- Лук (крупный) – 1 штука
- Лимон – 2 кружочка
- Черный перец – 6 горошин
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Речную рыбу подготовьте: очистите от чешуи, выпотрошите, удалите головы и хвосты, нарежьте, промойте.
-
Выложите рыбу в кастрюлю с холодной водой, добавьте черный перец, очищенный лук и варите 5 минут, снимая образующуюся пенку.
-
Картофель и морковь очистите, нарежьте, выложите в кастрюлю к рыбе.
-
Добавьте лимон и варите все вместе 15 минут.
-
Посолите уху, снимите с огня и оставьте на четверть часа под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
