Любители нежных и воздушных десертов непременно должны попробовать ванильный пудинг. Готовится он очень просто и по сути является сладким загущенным молоком с добавками. Подавать пудинг рекомендуется с ягодами, шоколадом, вареньем или карамельным соусом.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 3 г, У: 17 г).
Ингредиенты
- Молоко – 1 л
- Сахар – 150 г
- Стручок ванили – 1 штука
- Кукурузный крахмал – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Стручок ванилин разрежьте пополам, выберите ложкой семена.
-
Налейте в кастрюлю 850 мл молока, добавьте семена ванили и сахар. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.
-
Оставшееся молоко смешайте с крахмалом.
-
В кипящее молоко влейте тонкой струйкой заготовку с крахмалом. Варите 3-5 минут, часто помешивая.
-
Готовый ванильный пудинг остудите, разлейте по формочкам и уберите на 2 часа в холодильник.
Вам понравился рецепт?
Крахмал лучше разводить в холодном молоке, чтобы без комочков было, иначе пудинг с крупинками получится. У меня в этот раз гладкий вышел.