Освежающее, нежное и легкое арбузное варенье – это отголоски лета даже в самые холодные зимние дни. Достаточно открыть одну баночку, и комната наполнится тем самым любимым ароматом августа. Учтите, что чем слаще арбуз – тем меньше ему нужно сахара.
Калорийность
264 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 65 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Удалите из мякоти арбуза все косточки и нарежьте ее как можно мельче.
-
Засыпьте половиной сахара и оставьте до тех пор, пока он не покроется соком.
-
Слейте арбузный сок в кастрюлю и доведите до кипения.
-
Добавьте в него оставшийся сахар и продолжайте варить сироп, пока он не растворится.
-
Залейте оставшуюся мякоть этим сиропом, проварите еще 5 минут и оставьте остывать на ночь.
-
Снова вскипятите варенье на среднем огне и проварите до желаемой густоты и однородности.
-
Добавьте лимонную кислоту, корицу, ванилин или другие специи по вкусу, а еще через 5 минут закатайте в банки.
