Чем меньше варится варенье – тем оно полезнее, потому что большинство витаминов просто погибает при долгой термообработке. В то же время густое варенье получается только в процессе вываривания, даже если речь идет о черной смородине. Но можно применить небольшую хитрость и добавить немного пектина.
Ингредиенты
- Черная смородина – 800 г
- Сахар – 400 г
- Пектин – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте пектин и 2 ложки сахара.
Смешайте это со смородиной и доведите до кипения.
Добавьте оставшийся сахар и проварите варенье 7-10 минут на слабом огне.
Закатайте его в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев