Моя семья просто обожает дыни, поэтому в сезон мы покупаем ее часто и много. Едим в сыром виде, добавляем в десерты и обязательно делаем заготовки на зиму. Сегодня поделюсь с вами рецептом варенья из дыни с лимоном.
Калорийность
208 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 51 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Дыню промойте, разрежьте пополам, удалите семена и кожуру.
-
Нарежьте дыню небольшими кусочками, поместите в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром и уберите в сторону на 1 час.
-
Лимон ошпарьте кипятком, снимите цедру, в отдельную посуду выдавите сок.
-
В кастрюлю с дыней, добавьте цедру и лимонный сок.
-
Проварите все вместе 10 минут после закипания, остудите, а затем повторите процедуру еще один раз.
-
Поставьте кастрюлю на огонь, прокипятите 5 минут, разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Подскажите, а пенку во время первой варки нужно снимать? Или она сама осядет при остывании?
Здравствуйте, Вадим! Пенку при первой варке лучше снимать шумовкой: при остывании она может частично осесть, но варенье будет менее прозрачным и может хуже храниться.