Варенье из фейхоа - непривычная заготовка в наших кладовых. Любители экспериментов по достоинству оценят это экзотическое лакомство. Идеально подавать к столу со свежими булочками или печеньем, а можно использовать в качестве начинки для пирогов и тортов.
Пошаговый рецепт приготовления
Фейхоа промойте под проточной водой, обсушите с помощью бумажных полотенец. Плоды нарежьте тонкими ломтиками.
Лимон хорошо помойте, снимите цедру любым удобным способом. После этого из лимона выдавите сок.
Приготовьте сироп. В сотейнике вскипятите воду, добавьте сахар, перемешайте и прогревайте на небольшом огне до полного растворения сахара. Добавьте цедру и лимонный сок, проварите все вместе еще 5 минут, постоянно помешивая.
Снимите кипящий сироп с огня, поместите в него ломтики фейхоа, аккуратно перемешайте и оставьте до остывания.
Затем снова поставьте варенье на огонь и проварите в течение 5 минут после закипания, не забывая помешивать.
Горячее варенье из фейхоа разлейте в заранее простерилизованные маленькие баночки, закатайте и в положении вверх дном остудите при комнатной температуре.
