Этим рецептом однажды поделилась со мной подруга. Варенье из крыжовника и вишни очень понравилось мне на вкус. К тому же в меру густая консистенция позволяет использовать его в качестве начинки для выпечки. Приготовьте, вам точно понравится!
Пошаговый рецепт приготовления
Крыжовник очистите от сухих хвостиков и промойте под проточной водой.
Вишню залейте подсоленной водой на 15 минут, промойте и очистите от косточек.
В большую кастрюлю поместите крыжовник и вишню. Засыпьте сахаром и оставьте на 1,5-2 часа.
Поставьте кастрюлю на слабый огонь и прокипятите 5-7 минут. Снимите с плиты и уберите в сторону остывать.
Снова доведите массу до кипения, всыпьте лимонную кислоту и проварите 5 минут.
Разложите горячее варенье в подготовленную тару, закатайте и переверните вверх дном. По возможности укутайте банки теплым одеялом.
