Этим рецептом однажды поделилась со мной подруга. Варенье из крыжовника и вишни очень понравилось мне на вкус. К тому же в меру густая консистенция позволяет использовать его в качестве начинки для выпечки. Приготовьте, вам точно понравится!
Ингредиенты
- Крыжовник – 2 кг
- Вишня – 1 кг
- Сахар – 1,5 кг
- Лимонная кислота – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Крыжовник очистите от сухих хвостиков и промойте под проточной водой.
-
Вишню залейте подсоленной водой на 15 минут, промойте и очистите от косточек.
-
В большую кастрюлю поместите крыжовник и вишню. Засыпьте сахаром и оставьте на 1,5-2 часа.
-
Поставьте кастрюлю на слабый огонь и прокипятите 5-7 минут. Снимите с плиты и уберите в сторону остывать.
-
Снова доведите массу до кипения, всыпьте лимонную кислоту и проварите 5 минут.
-
Разложите горячее варенье в подготовленную тару, закатайте и переверните вверх дном. По возможности укутайте банки теплым одеялом.
