Что приготовить на обед? Сварите вареники с картошкой и беконом! Сытное блюдо обожают взрослые и с большим удовольствием едят дети. Традиционно такие вареники подают со сметаной. Иногда вместо нее на стол ставят кетчуп, аджику или другой соус.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Растительное масло (без запаха) – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода (теплая) – 250 мл
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лавровый лист – 3 штуки
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку и соль. Добавьте растительное масло, воду и замесите эластичное тесто. Сформируйте шар, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут.
-
Картофель очистите от кожуры, нарежьте и выложите в кастрюлю.
-
Добавьте воду, немного соли и проварите 15 минут.
-
Слейте воду, картофель разомните до пюреобразного состояния.
-
Нарежьте бекон и очищенный от шелухи лук.
-
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте бекон и обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
-
Переложите содержимое сковородки в кастрюлю с картофельным пюре, добавьте по вкусу молотый перец и соль, перемешайте.
-
Перемесите тесто. Сформируйте колбаски, нарежьте небольшие шайбочки и раскатайте тонкие лепешки.
-
Разложите начинку по заготовкам и хорошенько залепите вареники.
-
Вскипятите воду, добавьте соль, лавровый лист, вареники с картофелем и беконом. Проварите 5 минут с момента повторного закипания и откиньте на дуршлаг.
-
Лук очистите, мелко нарежьте, а затем обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Выложите вареники в сковородку с зажаркой и перемешайте.
