Начните подготовку с проварки печени. В среднем на это уходит от 30 минут до 1,5 часов. Далее субпродукт следует пропустить через мясорубку с жареным луком. Остальные действия описаны дальше в рецепте. Попробуйте, вареники с печенью получаются очень вкусными!
Калорийность
200 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 8 г, У: 22 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте муку, соль, желтки, растительное масло и воду. Замесите тесто, сформируйте шар и оставьте под тканевым полотенцем на 10-15 минут.
-
Лук очистите от шелухи, измельчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Пропустите через мясорубку вареную печень и зажарку.
-
Добавьте по вкусу молотый перец и соль, перемешайте.
-
Вскипятите воду, добавьте специи, соль и вареники с печенью. Проварите 5 минут с момента повторного закипания.
-
Откиньте вареники на дуршлаг, а затем выложите в широкую миску, полейте растопленным сливочным маслом и аккуратно перемешайте.
