Если вы считаете, что густой наваристый гороховый суп – скорее зимнее блюдо, то предлагаю вот такой легкий весенний рецепт. Для него лучше подходит свежий или замороженный горох, но можно взять даже консервированный.
Ингредиенты
- Овощной бульон – 1.5 л
- Горох (зеленый) – 300 г
- Цветная капуста – 250 г
- Лук-порей – 1 штука
- Морковь – 2 штуки
- Сельдерей – 2 штуки
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Произвольно и не слишком крупно нарежьте овощи, разберите цветную капусту на соцветия.
Добавьте все вместе с горохом в кипящий овощной бульон, приправьте.
Проварите суп до готовности моркови и цветной капусты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев