Десерты 05.09.2023

Вишневый пудинг

20 мин.
4 порции
Вишневый пудинг
Firn, stock.adobe.com
0

Пришло время знакомиться с английской кухней. Сегодня мы попробуем приготовить чудесный вишневый пудинг. Для этого можно использовать свежие ягоды или готовый вишневый сок. Количество сахара следует регулировать по своему вкусу.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Из вишни любым удобным способом выдавите сок.

Желатин смешайте с холодной водой и уберите в сторону на 10 минут.

Желтки взбейте до пышной пены.

Молоко смешайте с сахаром и на слабом огне прогрейте до 80 градусов.

Небольшими порциями добавьте горячее молоко во взбитые желтки, перемешайте.

Полученную смесь уваривайте на медленном огне до загустения. В среднем на это уходит примерно 5-6 минут.

Снимите с огня, добавьте вишневый сок, заготовку с желатином и хорошенько взбейте миксером.

Разложите массу по силиконовым формочкам и поставьте на 4-6 часов в прохладное место.

Ольга Безносюк
Рецепт "Вишневый пудинг" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев