У многих не получаются идеальные блины: то комочки в тесте, то толщина не та, то еще что-то. Да, для этого нужен опыт и, конечно же, хороший рецепт. Попробуйте приготовить вкусные тонкие блинчики на молоке без дырочек так, как это делаю я.
Ингредиенты
- Мука – 260 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 1 ст.л.
- Молоко – 500 мл
- Растительное масло (для жарки) – 1 ст.л.
- Сливочное масло (в тесто) – 20 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром и солью. Можно сделать это вручную или воспользоваться миксером.
Влейте половину молока, всыпьте порциями просеянную муку и тщательно вымешайте до однородности.
Добавьте растительное масло, оставшееся молоко и снова перемешайте. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.
Смажьте сковородку сливочным маслом, налейте немного теста и распределите равномерным слоем. Обжарьте на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Повторите действия с оставшимся тестом.
Тонкие блинчики на молоке без дырочек можно подавать со сладкими или солеными начинками.
