У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт пасхальной выпечки помимо куличей. Кто-то печет пироги, кому-то нравятся пончики, коврижки и кексы. Я вот уже несколько лет подряд пеку воздушные булочки с маком и лимонной глазурью к Пасхе. Мои домочадцы их обожают.
Калорийность
367 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 19 г, У: 42 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте дрожжи, теплое молоко и сахар. Накройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
-
Просейте муку, соберите горкой, в центре сделайте углубление.
-
Яйца слегка взбейте с солью.
-
В углубление влейте опару, взбитые яйца и мягкое масло. Замесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место подниматься на 1 час.
-
Мак промойте, залейте кипятком и накройте крышкой на 10 минут.
-
Откиньте мак на мелкое ситечко, а затем переложите в чашу блендера и измельчите.
-
Смешайте измельченный мак, мягкое масло и сахар.
-
Обомните тесто, раскатайте прямоугольный корж, сверху равномерным слоем выложите начинку.
-
Сверните рулет, нарежьте поперек одинаковые кусочки.
-
Застелите противень пергаментной бумагой, выложите заготовки, оставляя между ними достаточно пространства. Оставьте в тепле на 20 минут.
-
Выпекайте воздушные булочки с маком 15-20 минут в духовке при температуре 180 градусов.
-
Для глазури смешайте сахарную пудру, лимонный сок и цедру.
-
Готовые булочки смажьте лимонной глазурью.
