Хотите побаловать семью необычным угощением? Приготовьте воздушный рис! Его не только подают в качестве десерта, но и используют в разных кондитерских изделиях. Для приготовления понадобятся рис, вода и масло без запаха.
Ингредиенты
- Пропаренный рис – 160 г
- Вода – 800 мл
- Растительное масло (без запаха) – 200 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Рис промойте под проточной водой, переложите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.
Убавьте огонь до слабого и варите 25-30 минут.
Готовый рис откиньте на дуршлаг и еще раз хорошенько промойте.
Выложите рис на бумажное или тканевое полотенце и промокните салфетками. Подсушите рис в течение получаса.
Выложите рис на противень, застеленный пергаментом и отправьте на 2 часа в духовку, разогретую до 100 градусов. Несколько раз перемешивайте рис деревянной лопаткой.
В глубоком сотейнике хорошенько разогрейте растительное масло.
Всыпьте небольшое количество риса и, как только он лопнет – выловите шумовкой. Повторите процедуру с остальным рисом.
Готовый рис выложите на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте с медом или карамелью на свой вкус.
