Одна из самых необычных зимних заготовок в моей папочке с рецептами – это вяленые баклажаны. Они хороши как самостоятельная закуска или в салатах. Когда-то я считала, что приготовить их самостоятельно невозможно. А оказалось, достаточно духовки.
Ингредиенты
- Баклажаны – 3 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Соль – 3 щепотки
- Итальянские травы – 3 щепотки
- Специи и приправы – 3 щепотки
- Растительное масло – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте баклажаны кружочками по 10 мм.
-
Смешайте со специями по вкусу. Выложите ломтики на противень.
-
Отправьте его в приоткрытую духовку при 80-100 градусах примерно на 1-2 часа.
-
Измельчите чеснок и нагрейте его с маслом почти до кипения.
-
Когда баклажаны станут наполовину сухими, выложите их в чистые сухие банки.
-
Залейте горячим маслом и храните в холодном месте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
