Заготовки на зиму 01.06.2023

Грибная икра из рыжиков на зиму через мясорубку с морковью и луком

1 ч. 0 мин.
2 порции
Грибная икра из рыжиков на зиму через мясорубку с морковью и луком
geshas, stock.adobe.com
0

Мой любимый способ заготовки любых грибов на зиму – это грибная икра. Например, очень вкусной, яркой и аппетитной она получается из рыжиков. А для еще более яркого аромата я добавляю в нее морковь и лук. Рассказываю, как приготовить все с помощью мясорубки.

Ингредиенты

  • Рыжики – 700 г
  • Морковь – 1 штука
  • Лук – 1 штука
  • Растительное масло – 250 мл
  • Соль – 1 ст.л.
  • Специи и приправы – 1 ст.л.
  • Укроп – 4 веточки
  • Уксус – 1.5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Переберите рыжики. Отварите 20 минут в кипящей воде и промойте.

Пропустите рыжики через мясорубку.

Измельчите лук, натрите морковь и обжарьте в масле до мягкости.

Добавьте рыжики, соль и специи, и жарьте еще 15-20 минут.

Добавьте зелень и уксус.

Еще через 5 минут закатайте икру в стерилизованные банки.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев