Заготовки на зиму 07.08.2026

Грибная икра из рыжиков на зиму через мясорубку с морковью и луком

Name: Грибная икра из рыжиков на зиму через мясорубку с морковью и луком
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Рыжики 700 г; Морковь 1 штука; Лук 1 штука; Растительное масло 250 мл; Соль 1 ст.л.; Специи и приправы 1 ст.л.; Укроп 4 веточки; Уксус 1.5 ст.л.

1 ч. 0 мин.

2 порции

Грибная икра из рыжиков на зиму через мясорубку с морковью и луком

4.8 (853)

Мой любимый способ заготовки любых грибов на зиму – это грибная икра. Например, очень вкусной, яркой и аппетитной она получается из рыжиков. А для еще более яркого аромата я добавляю в нее морковь и лук. Рассказываю, как приготовить все с помощью мясорубки.

Калорийность

279 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 27 г, У: 6 г).

Ингредиенты

Рыжики – 700 г
Морковь – 1 штука
Лук – 1 штука
Растительное масло – 250 мл
Соль – 1 ст.л.
Специи и приправы – 1 ст.л.
Укроп – 4 веточки
Уксус – 1.5 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Переберите рыжики. Отварите 20 минут в кипящей воде и промойте.
Пропустите рыжики через мясорубку.
Измельчите лук, натрите морковь и обжарьте в масле до мягкости.

Добавьте рыжики, соль и специи, и жарьте еще 15-20 минут.
Добавьте зелень и уксус.
Еще через 5 минут закатайте икру в стерилизованные банки.

Заготовки с луком на зиму Икра на зиму Икра на зиму через мясорубку Морковь на зиму Рыжики на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Грибная икра из рыжиков на зиму через мясорубку с морковью и луком

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Морковный джем на зиму

Морковно-цитрусовый джем

Джем из крыжовника с желфиксом

Желе из вишни с пектином

Джем из груши на зиму с лимоном