Хотите удивить гостей оригинальным десертом? Испеките яблочный пирог с заварным кремом! Сложным этот рецепт назвать нельзя, но все же некоторый кулинарный опыт вам понадобится. Советую заранее подготовить все продукты и необходимую посуду.
Ингредиенты
- Мука – 350 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сливочное масло – 180 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 150 г
- Соль – на кончике ножа
- Яблоки – 300 г
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко – 350 мл
- Сахар – 100 г
- Кукурузный крахмал – 2 ст.л.
- Миндальные лепестки – 2 ст.л.
- Орехи (измельченные) – горсть
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте яйцо, мягкое масло, сметану, сахар и соль.
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и замесите мягкое тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, измельчите. Добавьте молотую корицу и перемешайте.
В кастрюле смешайте яйцо, сахар и крахмал.
Влейте молоко, перемешайте до однородности и варите 5-7 минут, часто помешивая. В итоге крем должен загустеть.
Достаньте тесто из холодильника, отделите одну треть и отложите в сторону. От большего куска отщипывайте кусочки и выкладывайте в застеленную форму так, чтобы получилось толстое донышко и высокие бортики.
В образовавшееся углубление выложите измельченные яблоки, залейте горячим кремом.
Оставшееся тесто раскатайте коржом, выложите сверху начинки и плотно залепите края.
Присыпьте миндальными лепестками, измельченными орехами и поставьте на 45 минут в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.
