Десерты 21.08.2023

Яблочный ПП зефир

Name: Яблочный ПП зефир
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская, Французская
Ingredients: Яблоки 250 г; Яичные белки 2 штуки; Мед 1 ст.л.; Агар-агар 4 г; Вода 100 мл; Молотая корица 2 щепотки

45 мин.

4 порции

Lyudmila, stock.adobe.com

Из всех домашних десертов зефир – один из тех, который легче всего адаптировать под ПП рацион. Во-первых, он готовится просто на основе яблок, никакого теста и ничего лишнего. Во-вторых, за счет воздушной легкой структуры он практически невесомый.

Ингредиенты

Яблоки – 250 г
Яичные белки – 2 штуки
Мед – 1 ст.л.
Агар-агар – 4 г
Вода – 100 мл
Молотая корица – 2 щепотки

Пошаговый рецепт приготовления

Запеките яблоки в духовке или в микроволновке до мягкости, очистите и разомните мякоть в пюре.

Добавьте мед и корицу, и взбейте блендером.

Взбейте миксером белки до пены. Продолжая взбивать, постепенно добавьте пюре.

Залейте агар агар водой, доведите до кипения, проварите 2 минуты до растворения и тонкой струйкой влейте в белки, тоже продолжая взбивать.

С помощью кондитерского шприца выложите зефир на пергамент и дайте ему застыть на воздухе.

Блюда с медом к чаю Десерты из яблок Диетические блюда для похудения Зефир Зефир на агар-агаре Слоеный шоколадный мусс

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Яблочный ПП зефир

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Яблочный мусс

Медовый мусс

Мусс из красной смородины

Черничный зефир