Этим рецептом чаще всего я пользуюсь в жаркое время года. Йогуртовый торт можно готовить не только с клубникой. Подойдут любые ягоды, измельченные фрукты, черешня и вишня. Количество сахара рекомендую корректировать по своему вкусу.
Ингредиенты
- Печенье – 200 г
- Сливочное масло – 80 г
- Кардамон (молотый) – на кончике ножа
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
-
Печенье измельчите в блендере или хорошенько разомните скалкой.
-
Добавьте специи, растопленное масло и перемешайте.
-
Полученную массу выложите на дно разъемной формы, утрамбовывая скалкой или пальцами.
-
Желатин смешайте с холодным молоком и уберите в сторону на 5 минут.
-
Клубнику нарежьте красивыми кусочками.
-
Смешайте йогурт, сливки и сахарную пудру.
-
Добавьте заготовку с желатином и перемешайте.
-
Выложите кусочки клубники в разъемную форму на основу из печенья.
-
Аккуратно влейте заготовку из йогурта и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
-
Из клубники любым удобным способом выдавите сок.
-
Добавьте желатин, перемешайте и уберите в сторону на 5 минут.
-
Поставьте на слабый огонь и слегка прогрейте. Это делается для того, чтобы твердые частички растворились.
-
Клубничное желе остудите и выложите сверху застывшей йогуртовой прослойки. Уберите торт в холодильник еще на 2 часа.
