Простой гарнир из готового замороженного картофеля «по-деревенски», который в аэрогриле превращается в хрустящие дольки с румяной корочкой за 20-25 минут без предварительной разморозки и лишнего масла. Чтобы получить равномерную хрустящую корочку, важно не переполнять корзину и обязательно встряхнуть картофель в середине готовки - иначе внутри слоя он просто пропарится и останется мягким. Заводская нарезка уже покрыта тонким слоем масла и часто присолена, поэтому дополнительные жиры и соль добавляются только по вкусу после пробы.
Калорийность
149 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 5 г, У: 24 г).
Ингредиенты
- Картофель (замороженный, нарезка) – 600 г
- Растительное масло (по желанию, если на картофеле нет заводского масляного покрытия) – 1 ст. л.
- Соль (добавлять только после пробы, продукт может быть уже подсолен) – по вкусу
- Паприка (копченая, опционально) – по вкусу
- Чеснок (сушеный гранулированный, опционально) – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте аэрогриль 5-7 минут при 200°C с включенным обдувом. Достаньте картофель из морозилки прямо перед готовкой - размораживать не нужно, иначе дольки размякнут и потеряют форму.
-
Выложите замороженный картофель в корзину или на решетку одним слоем, заполняя не больше 2/3 объема и оставляя промежутки между дольками для свободной циркуляции горячего воздуха.
-
Если картофель без заводского масляного покрытия, сбрызните его растительным маслом и слегка перемешайте руками, распределяя тонким слоем по всем кусочкам.
-
Готовьте при 200°C первые 10-12 минут - за это время дольки подсохнут снаружи и начнут слегка золотиться по краям.
-
Откройте корзину, встряхните или перемешайте лопаткой картофель со всех сторон и запекайте еще 10-13 минут при той же температуре до плотной золотистой корочки и хрустящей поверхности. На 1 кг продукта увеличьте время на 5-7 минут и готовьте в два приема, встряхивая корзину дважды.
-
Попробуйте кусочек на соль, при необходимости присыпьте паприкой, сушеным чесноком и солью, аккуратно перемешайте и подавайте сразу - так корочка останется хрустящей, а не размякнет от пара.
