В отличие от курицы, мясо индейки более сочное и вкусное. Кроме того, оно считается диетическим, поэтому его рекомендуют готовить даже при правильном питании. Сегодня я поделюсь отличным рецептом запеченной голени индейки с овощами.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель, перец, морковь промойте и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
Головку чеснока промойте, обсушите и разрежьте пополам поперек.
Голень индейки промойте и хорошенько обсушите.
Смешайте оливковое масло, соль, молотый перец и майоран.
Полученной смесью натрите мясо. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час мариноваться при комнатной температуре.
Выложите голень на разогретую сковородку и обжарьте на быстром огне. Достаточно 2-3 минуты с каждой стороны.
На смазанный противень выложите голень, картофель, чеснок, морковь и острый перец.
Накройте двойным слоем фольги и запекайте 1 час при 200 градусах.
Аккуратно снимите фольгу, убавьте огонь до 180 градусов и продолжайте готовить еще 30-40 минут.
