Зачем покупать в магазине колбасу, если можно запечь мясо. На этот раз готовить предлагаю филе индейки. Его можно подавать на стол горячим и холодным, использовать в салатах, бутербродах и многих других блюдах.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Филе индейки промойте и обсушите бумажными полотенцами.
На верхней части мяса сделайте сеточкой неглубокие надрезы.
Натрите мясо смесью из соли, молотых перца и паприки. Накройте пищевой пленкой и оставьте на полчаса мариноваться при комнатной температуре.
Смешайте оливковое масло, мед и горчицу.
Щедро смажьте полученной смесью индейку и уберите на 2 часа в холодильник.
Выложите мясо на противень, застеленный фольгой, накройте сверху двойным слоем фольги и запекайте 45 минут при температуре 190 градусов.
Снимите фольгу и продолжайте готовить еще 30 минут. Филе должно покрыться красивой румяной корочкой.
После выключения оставьте индейку на 20 минут в духовке.
Нарежьте филе на небольшие ломтики и присыпьте ароматным тимьяном.
