Обожаю запекать птицу сразу вместе с гарниром, чтобы потом не нужно было готовить его отдельно. Например, просто изумительно сочетается гусь с гречкой. Особенно, есть сделать его целиком, чтобы начинка полностью пропиталась мясными соками и ароматами.
Ингредиенты
- Гусь – 3-4 кг
- Гречка – 1-1.5 стакана
- Яйца куриные – 3-4 штуки
- Лук – 1-2 штуки
- Горчица – 1 ч.л.
- Мёд – 1 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нашинкуйте лук и обжарьте до мягкости на масле или на гусином жире.
-
Отварите гречку до полуготовности.
-
Отварите и мелко нарубите яйца. Смешайте с гречкой и луком.
-
Натрите гуся специями, нафаршируйте начинкой и смажьте горчицей и медом.
-
Выложите гуся на решетку над поддоном и запекайте 2.5 часа при 200 градусах в духовке.
-
Поливайте его жиром каждые 20-30 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
