Манная запеканка в аэрогриле выходит нежной внутри и покрывается тонкой золотистой корочкой сверху. Дайте манке набухнуть перед выпечкой и не спешите увеличивать температуру - тогда верх не подрумянится раньше, чем схватится середина. Подавайте теплой, с ложкой варенья или сметаны.
Калорийность
236 ккал на 100 г (Б: 13 г, Ж: 12 г, У: 19 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Протрите творог через сито или тщательно разотрите вилкой - так в запеканке не останется крупных комочков. Если творог влажный, оставьте его в сите на 10 минут, чтобы стекла лишняя сыворотка.
-
Взбейте яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью венчиком 2-3 минуты, до светлой пышной массы. Добавьте сметану и творог, затем вмешайте 55 г манки.
-
Оставьте массу при комнатной температуре на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Смажьте форму, подходящую для аэрогриля, сливочным маслом, присыпьте оставшимися 5 г манки и выложите творожную массу. Разровняйте поверхность.
-
Разогрейте аэрогриль до 170 °C. Поставьте форму так, чтобы вокруг нее свободно проходил воздух, и выпекайте 35 минут на средней скорости вентилятора, если она регулируется. Через 25-30 минут проверьте верх: если он уже сильно румянится, а центр еще заметно колышется, закрепите над формой фольгу, не касаясь нагревателя, и продолжайте выпекать. Ориентируйтесь на упругую середину и шпажку без следов сырого теста.
-
Оставьте запеканку в форме на 10-15 минут после выпечки: за это время она окрепнет и будет легче нарезаться. Подавайте теплой.
