Вкусный десерт из натуральных ингредиентов. Зефир тыква-апельсин получается очень ароматным и слегка желтеньким. Его с удовольствием едят даже ярые противники тыквы. Воспользуйтесь этим рецептом, как возможностью незаметно добавить в рацион полезный фрукт.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Апельсин разрежьте пополам. Из одной части выдавите сок, вторую очистите от кожуры и нарежьте.
-
Тыкву нарежьте, поместите в сотейник с водой и проварите 20 минут.
-
Апельсиновый сок нагрейте, смешайте с агар-агаром и прокипятите 2 минуты.
-
Влейте заготовку в сотейник с тыквой и проварите все вместе 1 минуту.
-
Добавьте апельсиновую мякоть, половину сахара и пюрируйте погружным блендером.
-
Отдельно взбейте охлажденные белки с оставшимся сахаром.
-
Влейте в белковую массу основную заготовку, непрерывно взбивая.
-
Переложите в кондитерский мешок и отсадите зефир на силиконовый коврик. Сушите 24 часа.
-
Отделите готовый зефир от коврика и соедините попарно.
