У меня есть несколько любимых рецептов шоколадного мусса, которые я чередую под настроение. Один из них готовится на агар агаре. Очень удобно, потому что такой мусс точно застынет. Рассказываю, что еще для него нужно и как его приготовить.
Ингредиенты
- Молоко – 250 мл
- Горький шоколад – 250 г
- Агар-агар – 8 г
- Сахар (или заменитель) – 6 ч.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разотрите желтки с сахаром.
-
Растопите шоколад в трети молока до однородности.
-
В остальном молоке разведите агар агар по инструкции.
-
Смешайте вместе все ингредиенты и уберите в холодильник на полчаса.
-
Взбейте до пышности белки и взбейте их вместе с муссом.
-
Разлейте мусс по креманкам и снова уберите в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
