Карп достаточно костлявая рыба, но если использовать этот рецепт, то даже такой нюанс, как кости, не становит вас при поедании сочной внутри и хрустящей сверху рыбки. Такое блюдо станет замечательным дополнением к салатам, пюре или кашам.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Подготовьте рыбу для приготовления. Карпа промойте, очистите шелуху, срежьте плавники, уберите голову, еще раз промойте и порежьте рыбу на порционные стейки.
-
Выдавите чеснок на рыбу, добавьте соль и специи, немного растительного масла. Хорошо перемешайте рыбу и дайте постоять 10 минут, чтобы она хорошо пропиталась ароматом специй.
-
Обваляйте каждый кусочек рыбы в муке и жарьте на предварительно разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Достаньте готовую рыбу и просушите на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
-
Подавать рыбку можно как отдельное блюдо, посыпав рубленной зеленью и взбрызнув немного лимоном, либо как дополнение к гарнирам.
