О пользе калины не понаслышке знают многие, но не все любят ее специфический вкус. А если приготовить ароматное и полезное ягодное желе? Получится не просто нежнейшее сладкое лакомство, а целый кладезь витаминов в баночке с реальным лечебным действием.
Пошаговый рецепт приготовления
Желатин залейте 100 мл холодной воды, перемешайте и оставьте для набухания на 20-40 минут.
Гроздья калины промойте под проточной водой, снимите ягоды с веточек, поместите в чашу блендера. Добавьте 100 мл воды и перебейте ягоды до однородности.
Полученную массу процедите через двойной слой марли в емкость для варки, чтобы отделить густой ягодный сок. Так, в марле должны остаться все косточки.
Добавьте сахар и на слабом огне доведите массу до кипения. Проварите 20 минут.
Введите разбухший желатин, хорошо перемешайте и продолжайте варить ягодное желе еще в течение 5-7 минут. Желатин должен полностью раствориться.
Готовое горячее желе разлейте в заранее простерилизованные банки и закатайте. Такая заготовка может храниться в прохладном темном месте в течение 1 года.
