Классика зимних заготовок – салат из капусты и моркови. Делюсь самым универсальным рецептом, который наверняка понравится вашей семье. Закуску можно подавать отдельно или использовать в приготовлении более сложных блюд.
Ингредиенты
- Капуста – 1 кочан
- Морковь – 2 штуки
- Чеснок – 6 зубчиков
- Кориандр – 1 ч.л.
- Вода – 1 л
- Сахар – 3 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
- Растительное масло – 100 мл
- Уксус – 100 мл
- Черный перец – 4 горошины
- Лавровый лист – 2 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разрежьте кочан капусты на несколько крупных частей, проварите 10 минут и охладите в ледяной воде.
-
Натрите морковь на корейской терке, пропустите чеснок через пресс, а капусту произвольно измельчите.
-
Вскипятите воду, добавьте соль, сахар, перец, лавровый лист, масло и уксус, и проварите 2-3 минуты.
-
Отправьте в горячий маринад кориандр и морковь и дайте остыть.
-
Разложите капусту по банкам и залейте маринадом с морковью. Закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
