Салаты из говяжьего языка на Новый год
6 рецептов
Салат из говяжьего языка, огурцов и корейской морковки
Любое блюдо с говяжьим языком можно назвать деликатесом. Даже простой салат может вознестись до уровня кулинарного шедевра. Попробуйте этот рецепт и сами во всем убедитесь! Добавьте по вкусу чеснок, кунжут или сладкий лук.
Салат «Гнездо глухаря» с языком и солеными огурцами
Салат «Гнездо глухаря» все готовят по-разному - кто-то добавляет грибы, кому-то нравится со свеклой или копченой курицей. Я же предлагаю попробовать рецепт с говяжьим языком и солеными огурцами. Оформлять традиционно будем жареной картошкой!
Оливье с говяжьим языком
Блюда с языком всегда причисляются к деликатесам. И это целиком заслуженно, их вкус по-настоящему изысканный и оригинальный. Советую приготовить оливье с говяжьим языком. Сложного в этом нет ничего, но результат вас приятно порадует.
Салат Тбилиси с языком
Повара во всем мире придумывают разные вариации аппетитного грузинского салата. Его готовят с разными видами мяса, с острыми соусами, гранатом и прочими добавками. Мне понравился рецепт салата Тбилиси с языком. Сегодня о нем и поговорим.
Французский рецепт салата Оливье
Салат оливье популярен не только у нас, а и по всему миру. Более того, есть много разных вариаций, опробованных кулинарами. Например, вот такой французский рецепт отлично разнообразит повседневное и даже праздничное меню.
Оливье с языком
Одна из самых вкусных и изысканных вариаций оливье – это оливье с языком. На него уйдет больше времени, потому что язык сначала нужно приготовить. Но результат точно стоит затраченных усилий – очень уж он хорош.
Салаты из говяжьего языка на Новый год – рецепты с фото (пошагово)
На праздники хочется приготовить что-то особенное. Например, салаты из говяжьего языка на Новый год. С одной стороны, это деликатес. С другой – достаточно доступный и понятный в работе продукт, с которым сложно ошибиться, если следовать всем рекомендациям. Прежде чем готовить салаты из говяжьего языка на Новый год, его нужно отварить. При покупке обращайте внимание на внешний вид языка – чтобы у него был естественный оттенок, без сероватых пятен и обветренных следов. Также у него должен быть простой и понятный мясной аромат, без странных примесей. Наощупь язык должен быть упругим и легко восстанавливать форму при нажатии.
Перед варкой его замачивают на полчаса-час в холодной воде и потом промывают. После этого нужно погрузить язык в кипящую воду и провари 15 минут. А потом слить воду, вымыть кастрюлю и залить язык чистой кипящей водой. Дальше варите его до тех пор, пока из него не станет выделяться прозрачный сок. Можно добавить любимые специи, овощи и корнеплоды для бульона. И после этого, когда язык немного остынет, очистите его, нарежьте и используйте для приготовления салатов из говяжьего языка на Новый год.
Разнообразные салаты из говяжьего языка на Новый год порадуют даже придирчивых гурманов. Советуем обратить внимание на салат с огурцами и корейской морковью, с овощами, грибами, баклажанами, яйцами и сыром. Отлично получается Оливье – в лучших традициях классического французского рецепта. Говяжий язык можно добавить и в другие классические салаты на Новый год, вроде Гнезда глухаря. У нас на сайте вы найдете много разных рецептов для вдохновения.
