Блюда из говяжьего языка на Новый год

10 рецептов
Салат «Гнездо глухаря» с языком и солеными огурцами

Салат «Гнездо глухаря» все готовят по-разному - кто-то добавляет грибы, кому-то нравится со свеклой или копченой курицей. Я же предлагаю попробовать рецепт с говяжьим языком и солеными огурцами. Оформлять традиционно будем жареной картошкой!

3
Салат из говяжьего языка, огурцов и корейской морковки

Любое блюдо с говяжьим языком можно назвать деликатесом. Даже простой салат может вознестись до уровня кулинарного шедевра. Попробуйте этот рецепт и сами во всем убедитесь! Добавьте по вкусу чеснок, кунжут или сладкий лук.

7
Оливье с говяжьим языком

Блюда с языком всегда причисляются к деликатесам. И это целиком заслуженно, их вкус по-настоящему изысканный и оригинальный. Советую приготовить оливье с говяжьим языком. Сложного в этом нет ничего, но результат вас приятно порадует.

1
Французский рецепт салата Оливье

Салат оливье популярен не только у нас, а и по всему миру. Более того, есть много разных вариаций, опробованных кулинарами. Например, вот такой французский рецепт отлично разнообразит повседневное и даже праздничное меню.

1
Салат Тбилиси с языком

Повара во всем мире придумывают разные вариации аппетитного грузинского салата. Его готовят с разными видами мяса, с острыми соусами, гранатом и прочими добавками. Мне понравился рецепт салата Тбилиси с языком. Сегодня о нем и поговорим.

0
Тарталетки с языком

Люблю тарталетки за то, что их можно приготовить буквально с любой начинкой. Хочу поделиться с вами отличным рецептом этой закуски с языком. Я готовлю такой вариант по праздникам и особым случаям. И еще никто не смог устоять!

0
Холодец из говяжьего языка

Говяжий язык издавна считается деликатесом. Его следует правильно готовить и подавать по особому случаю. Делюсь отличным рецептом холодца с говяжьим языком. Подавать блюдо рекомендую с хреном, горчицей и бородинским хлебом.

0
Шашлык из говяжьего языка на мангале

Браться за этот рецепт советую только уверенным кулинарам. Если все сделать правильно, шашлык из говяжьего языка получится просто превосходным. К тому же, помимо мясного блюда у вас останется большая кастрюля наваристого бульона.

0
Холодец «Мясное ассорти»

Если есть возможность, обязательно попробуйте сварить этот холодец. Готовится он из разных видов мяса: курицы, свинины, индейки и говяжьего языка. Вкус получается насыщенным и ярким. Такую закуску можно смело ставить в центре праздничного стола!

3
Оливье с языком

Одна из самых вкусных и изысканных вариаций оливье – это оливье с языком. На него уйдет больше времени, потому что язык сначала нужно приготовить. Но результат точно стоит затраченных усилий – очень уж он хорош.

0
Блюда с говяжим языком на Рождество Блюда с говяжим языком на праздничный стол Салаты с говяжьим языком Блюда из говяжьего языка Салаты с солеными огурцами Блюда из бедра индейки

Блюда из говяжьего языка на Новый год – рецепты с фото (пошагово)

Некоторые продукты считались деликатесами во все времена. Именно поэтому блюдами из говяжьего языка на Новый год можно порадовать даже гурманов. Это отличная и оригинальная альтернатива обычному куску говядины или свинины. И в первую очередь он отлично идет в салаты или в заливное. У языка совершенно особенный вкус и текстура, которые отличают его от другого мяса. Блюда из говяжьего языка на Новый год никого не оставят равнодушным.

В рецептах блюд на Новый год говяжий язык сочетается практически с чем угодно – с картофелем, вареной и корейской морковью, яйцами, кукурузой, баклажанами, сыром. Он часто используется в слоеных и майонезных салатах, а еще он входит в классический французский рецепт Оливье и его более простые адаптации. А уж холодец и заливное из говяжьего языка легко станут звездами застолья на Новый год.

Учтите, что для большинства блюд из говяжьего языка на Новый год нужно его сначала отварить. Это довольно долгий процесс, так что лучше сделать это заранее, чтобы потом не тратить время. Свежий или размороженный язык рекомендуется сначала замочить в прохладной воде на полчаса, а потом тщательно промыть. После этого его погружают в кипящую воду и варят 15 минут. Потом воду нужно заменить, снова довести язык до кипения и добавить специи по вкусу – например, душистый перец и лавровый лист, а еще овощи и коренья. Время варки напрямую зависит от размеров, и в среднем это 2-3 часа – до прозрачного сока из проколов. И уже потом можно готовить любые блюда из говяжьего языка на Новый год.