Блюда из лепестков роз

5 рецептов
Джем из ревеня и розы

Если вы ищете необычные заготовки на зиму, чтобы порадовать себя и близких кулинарными экспериментами – этот рецепт для вас. Джем из ревеня и лепестков розы – куда уж необычнее? Конечно, тут есть свои тонкости приготовления, и о них я расскажу дальше.

1
Розовый джем на зиму

Джем из лепестков розы – звучит очень сложно и почти невероятно. Но на самом деле совсем не тяжело готовится. Тут самое сложное – найти хорошие лепестки. Но у владельцев собственного сада или дачи обычно нет такой проблемы.

1
Варенье из лепестков роз

Многие слышали о варенье из лепестков роз. Но далеко не все его пробовали. А еще меньше людей пытались приготовить его самостоятельно. И зря, ведь на самом деле это очень просто! Прекрасный рецепт для владельцев собственного сада на даче.

0
Варенье из розовых лепестков

Вы наверняка как минимум неоднократно слышали о варенье из розовых лепестков. Возможно, вам даже удавалось его попробовать. А что, если я скажу, что его не нужно так долго и сложно искать, а вполне можно приготовить самостоятельно?

0

Постепенно варенье из лепестков шиповника перестает быть чем-то совсем диковинным. О нем узнают все больше людей, и редко кто остается равнодушным. А все потому, что заготовка получается не только необычной, но и очень вкусной.

0
Ревень на зиму Блюда из ревеня Блюда с розмарином Блюда из апельсинов Европейская кухня

Блюда из лепестков роз – рецепты с фото (пошагово)

Многие слышали о блюдах из лепестков роз, но на первый взгляд кажется, что это что-то очень сложное, для опытных профессионалов. На самом деле ингредиент прост в использовании и приготовлении. Особенно, если речь идет о вареньях, джемах, желе и мармеладе. Еще в Древнем Риме и на Юго-Востоке Азии лепестки добавляли в чаи и мед, настаивали на них вино и использовали вместо специй. На них же настаивали розовую воду, которой ароматизировали все что угодно – от старинных парфюмов до десертов и сыра.

Блюда из лепестков изумительно гармонируют с кофе, миндалем, дыней, кардамоном, розмарином, шафраном, цитрусами, яблоками, огурцами, какао и шоколадом. Но в кулинарии можно использовать только цветы, которые никогда не обрабатывались химикатами. Поэтому магазинные букеты категорически не подходят для этих задач. Кроме того, важно не переусердствовать с пропорциями, потому что переизбыток эфирных масел способен испортить любое блюдо.