Блюда из топинамбура

5 рецептов
~122 ккал

Популярные рецепты: Блюда из топинамбура

Когда я в первый раз услышала о варенье из топинамбура, я сразу же захотела попробовать его приготовить. Результат меня поразил! Оно получается необыкновенно нежным и ароматным, и совершенно не похожим на какое-либо другое. Рекомендую попробовать всем, кто ищет что-то новое и интересное.

239

Отличные заготовки на зиму получаются буквально из любых овощей, фруктов и корнеплодов. Достаточно немного фантазии – и вот уже полноценная закуска готова. Делюсь проверенным рецептом салата из топинамбура, а вы можете дополнить его по вкусу.

162

Новые рецепты: Блюда из топинамбура

Драники из топинамбура

Хотите обогатить свое меню витаминами? Добавьте в него драники из топинамбура! Клубни растения давно перестали быть экзотикой и сейчас продаются в магазинах и на рынке рядом с привычным набором овощей. Делюсь рецептом полезного блюда.

219

Попробуйте сохранить витамины и пользу топинамбура на зиму, приготовив из него консервированный сок! В этом рецепте я использовала свежие корнеплоды. Получившийся напиток имеет неповторимый вкус и яркий цвет, который понравится не только вам, но и вашим близким.

387
Варенье из топинамбура без варки

Сырое варенье из топинамбура без нагрева сохраняет инулин и витамин C, а густая консистенция достигается за счет естественного сока клубней и меда без добавления воды. Главный секрет - строгая пропорция топинамбура и меда не менее 3:1 по весу и обязательная выдержка в холодильнике минимум 3 суток: без этого этапа масса быстро забродит даже при комнатной температуре. Готовое варенье получается плотным, с ореховым привкусом топинамбура и легкой лимонной кислинкой.

195

Похожие подборки: Блюда из топинамбура

Топинамбур на зиму Белорусские драники Драники Блюда с винным уксусом Польская кухня Завтрак из яиц

Блюда из топинамбура – рецепты с фото (пошагово)

Топинамбур носит много разных названий – от земляной груши до израильского артишока. Его добавляют в салаты, гарниры, супы и даже десерты. Из него делают освежающие напитки, квасят, тушат и сушат. Но полезнее всего есть этот овощ в сыром виде, тем более у него приятная хрустящая текстура.

Впервые блюда из топинамбура начали готовить еще древние индейцы. Даже свое экзотическое название корнеплод получи в честь одноименного племени. В начале 17 столетия он попал во Францию, и потом распространился по миру. Топинамбур быстро прижился как овощная и кормовая культура, и стал хорошей альтернативной картофелю и репе. Для приготовления простейшего блюда из топинамбура достаточно натереть его на терке, добавить морковь, лук и специи, и заправить маслом по вкусу.