Блюда с тортильей
4 рецепта
Кесадилья с омлетом и моцареллой
Кесадилья с омлетом и моцареллой – отличная закуска, которую можно съесть дома или взять с собой в качестве перекуса. Для приготовления можно использовать круглый лаваш или лепешки-тортильи.
Сырная кесадилья с помидорами
Сырная кесадилья с помидорами – простая и вкусная, а также достаточно сытная закуска. Чтобы сыр оставался мягким и тянулся аппетитными нитями при укусе, лучше подавать кесадилью горячей или теплой. А если она успела остыть, всегда можно разогреть ее в микроволновой печи.
Роллы с овощами
Для таких роллов лучше всего подойдет небольшой тонкий лаваш, тортилья или любая подобная лепешка. Главное – делайте их достаточно маленькими, чтобы их было удобно есть и овощи не выпадали со всех сторон.
Турецкая шаурма
В 1972 году в Германии турецкий повар придумал шаурму. Вскоре закуска стала популярной во всем мире, появились разные варианты и способы подачи. Я считаю, что лучше классики нет ничего, поэтому сегодня мы будем готовить турецкую шаурму. Для нее понадобится тортилья.
Блюда с тортильей – рецепты с фото (пошагово)
Мексиканская кухня славится своими рецептами с тортильей. Это маленькие лепешки, напоминающие лаваш, но приготовленные из кукурузной муки. Впрочем, пшеничные тортильи тоже существуют, но они не так популярны. Это базовый ингредиент всей южноамериканской кухни. Такие лепешки выпекали еще древние индейские племена, а современное название им дали испанские конкистадоры. По сути, тортилья – это удобная замена и тарелке, и ложке, благодаря чему они так часто встречаются в кафе с фаст-фудом и уличной едой.
Рецепты начинок для тортильи невозможно пересчитать. Обычно в лепешку заворачивают обжаренную курицу или индейку, фасоль, гуакамоле, томаты, и все это с острым соусом. Есть много разных блюд на основе тортильи – такос, энчилада, фахитас, буррито, кесадилья и другие. В конце концов, тортильи подают отдельно вместо хлеба, заворачивают рулетами и даже делают из них жареные пироги. Главное, чтобы тортилья была свежей, потому что тесто на основе кукурузной муки быстро черствеет. По традиции их пекут в специальных глиняных сковородках на открытом огне.
