Классический хачапури по-аджарски для тех, кто любит как можно больше сыра. Я расскажу, как правильно сделать тесто, когда добавлять начинку, как выпекать хачапури, и что потом еще нужно добавить. Приятного аппетита!
Калорийность
308 ккал на 100 г (Б: 16 г, Ж: 16 г, У: 25 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте сухие ингредиенты для теста, влейте теплую воду с молоком, и замесите упругое тесто.
-
В процессе добавьте масло и оставьте тесто в тепле минут на 40. Разомните и оставьте еще на 20 минут.
-
Разделите тесто на 3 части и снова оставьте еще на 20.
-
Натрите весь сыр для начинки и смешай с водой в однородную массу.
-
Раскатайте тесто в прямоугольники, защипните края и сформируйте лодочки.
-
В каждую лодочку выложите начинку и оставьте еше на 15 минут.
-
Смажьте тесто желтком и выпекайте хачапури 15 минут при 200 градусах.
-
В каждой лодочке сделайте углубление и добавьте по желтку. Выпекайте еще 1-2 минуты.
-
Добавьте по кусочку сливочного масла и подавайте хачапури.
