Выпечка 08.07.2022

Аджарские хачапури из дрожжевого теста

4 ч. 0 мин.
5 порций
Аджарские хачапури из дрожжевого теста
2

Это самый распространенный вариант приготовления хачапури по-аджарски. Конечно, дрожжевое тесто можно взять готовым, но я предлагаю сделать его своими руками. Это куда проще, чем кажется! Нужно только немного времени.

Ингредиенты

Для теста:
Для начинки:

Пошаговый рецепт приготовления

Натрите оба вида сыра на терке и смешайте с водой до однородной массы.

Смешайте дрожжи и теплое молоко, и оставьте на 15-20 минут.

Смешайте просеянную муку с солью, сахаром и водой. Добавьте молоко с дрожжами, яйцо и масло.

Долго вымешивайте тесто до однородности и оставьте в тепле часа на 2.

Разделите тесто на 5-6 частей и оставьте еще на полчаса.

Раскатайте каждую часть в прямоугольник, защипните края лодочек и выложите сырную начинку.

Оставьте хачапури еще на 15 минут, смажьте бортики желтком и отправьте их на 15-20 минут в духовку при 220 градусах.

Сразу же в горячую начинку добавьте по желтку и кусочку масла.

Фото: Anastasia Izofatova, stock.adobe.com

Ирина Ковалева
Рецепт добавил(а):
Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев