Кизил – настоящая находка для любителей зимних заготовок. Он годится не только для варенья и компотов, но и для самых разнообразных закусок. Например, рассказываю, как приготовить прекрасную аджику из кизила на зиму.
Ингредиенты
- Кизил – 1 кг
- Мята – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Чеснок – 4 зубчика
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Кориандр – 1 ч.л.
- Перец чили – 1 штука
- Сахар – 3 ст.л.
- Яблоки – 500 г
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте яблоки дольками, добавьте кизил и залейте водой, чтобы она все покрывала.
-
Доведите заготовку до кипения и проварите 5 минут. Откиньте на дуршлаг.
-
Перетрите кизил с яблоками через сито. Добавьте измельченную зелень, чеснок, чили и все специи.
-
Проварите аджику 15 минут на слабом огне и закатайте в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
