Любители аджики хорошо знают, что ее можно приготовить десятками самых разнообразных способов. Сегодня делюсь своим любимым вариантом из патиссонов. Очень вкусная, яркая и оригинальная овощная закуска на зиму!
Калорийность
86 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 6 г, У: 7 г).
Ингредиенты
- Патиссон – 4-5 кг
- Перец чили – 3 штуки
- Болгарский перец – 1 кг
- Лук – 1 кг
- Морковь – 1 кг
- Помидоры – 1.5 кг
- Чеснок – 1 головка
- Сахар – 4 ст.л.
- Соль – 5 ст.л.
- Растительное масло – 1 стакан
- Яблочный уксус – 50 мл
- Специи и приправы – 1 ст.л.
- Зелень – 2 пучка
Пошаговый рецепт приготовления
-
Произвольно нарежьте все овощи средними кусочками.
-
Обжарьте лук в масле до прозрачности. Отдельно обжарьте морковь и перец.
-
Помидоры очистите от кожицы и взбейте блендером с чесноком, острым перцем и зеленью.
-
Смешайте все ингредиенты для аджики вместе и протушите ее 15-20 минут на слабом огне.
-
Закатайте аджику в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
