Рецепт понравится любителям острых соусов. Аджика из красной алычи отлично дополняет блюда из мяса, рыбы, фасоли и овощей. Следуйте инструкции, соблюдайте пропорции и у вас получится отличная заготовка на зиму.
Калорийность
100 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 24 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Алычу промойте, сложите в кастрюлю, залейте водой и проварите 5 минут после закипания.
-
Слейте воду, алычу протрите через сито. Для этого удобно пользоваться деревянной ложкой или ступкой.
-
Петрушку, мяту, очищенные чеснок и острый перец мелко нарежьте.
-
В кастрюлю с пюре из алычи добавьте специи, измельченные заготовки, соль и сахар.
-
Пюрируйте массу погружным блендером.
-
Верните кастрюлю на огонь и проварите еще 30 минут.
-
Разложите аджику по стерилизованным банкам, закройте крышками и накройте на 2 суток теплым одеялом.
