Помимо стандартных компотов и солений на зиму непременно надо запастись вкусными соусами. Среди них обязательно должна быть аджика из помидоров и чеснока с хреном. С этой приправой шашлыки, запеченное мясо и стейки становятся еще вкуснее!
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Чеснок – 1 головка
- Корень хрена – 200 г
- Острый красный перец – 1 стручок
- Уксус – 30 мл
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Пажитник – 0,5 ч.л.
- Сахар – 100 г
- Соль – 40 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Корень хрена очистите от кожуры и нарежьте средними кусочками.
-
Чеснок разберите на зубчики и очистите от шелухи.
-
Измельчите в блендере помидоры, корень хрена, чеснок и острый перец.
-
Полученную массу перелейте в кастрюлю, смешайте с сахаром, солью и специями. Проварите 10 минут.
-
Влейте уксус, перемешайте и сразу снимите с огня.
-
Наполните горячей аджикой стерилизованные банки и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
