Оригинальное название соус получил благодаря чудесному вкусу и натуральному составу. Аджика Заманиха готовится из свежих помидоров с добавлением чеснока, острого и болгарского перца. В качестве добавок используются только сахар, соль и растительное масло.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Болгарский перец – 300 г
- Острый красный перец – 2 стручка
- Чеснок – 1 головка
- Растительное масло – 25 мл
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры очистите от кожуры, нарежьте крупными кусочками и пропустите через мясорубку.
-
Налейте томатный сок в глубокую кастрюлю и на медленном огне прокипятите 20 минут.
-
Пропустите через мясорубку очищенные чеснок, острый и болгарский перец.
-
Полученную массу влейте в кипящий томатный сок. Добавьте сахар, соль и масло.
-
Прокипятите 5 минут, снимите с огня и оставьте под крышкой на 1 час.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
