Не жалейте яблок. Чем больше их будет, тем вкуснее получится выпечка. Английский яблочный пирог славится нежным вкусом и ярко выраженным фруктовым ароматом. Подают его традиционно со взбитыми сливками и шариком ванильного мороженого.
Ингредиенты
- Мука – 260 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Яблоки – 300 г
- Сливочное масло – 200 г
- Сметана – 150 г
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
- Ванильная эссенция – 1 капля
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Бадьян (молотый) – на кончике ножа
- Сахар – 150 г
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки очистите от косточек и мелко нарежьте.
Яйца промойте, разделите на белки и желтки.
Белки взбейте с солью до крутой пены.
Сливочное масло растопите на водяной бане, смешайте со сметаной, желтками, сахаром и ванильной эссенцией.
Всыпьте муку, разрыхлитель, бадьян и молотую корицу, хорошенько перемешайте.
Добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте еще раз.
Выложите в смазанную маслом форму, сверху густо выложите нарезанные яблоки.
Выпекайте 40-45 минут в духовке, заранее прогретой до 180 градусов.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев