Когда разговоры заходят о пончиках, первым делом вспоминаются американские донатсы и австрийские берлинеры. Об армянских пончиках все почему-то забывают. Тем не менее это очень вкусная и оригинальная выпечка. Давайте сегодня ее и приготовим!
Калорийность
367 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 23 г, У: 35 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте просеянную муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
-
Добавьте растопленное масло, молоко и слегка взбитое яйцо. Замесите тесто, сформируйте шар, накройте полотенцем и уберите в сторону на 15 минут.
-
Для крема смешайте желтки, сахар, ванилин, крахмал и муку.
-
Влейте теплое молоко и проварите на медленном огне до нужной густоты.
-
Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте. Накройте крем пищевой пленкой в контакт и уберите в сторону остывать.
-
Тесто слегка обомните, разделите на 12 одинаковых кусочков. Сформируйте лепешки, добавьте 1 ч.л. крема и надежно залепите.
-
Разогрейте растительное масло в глубоком сотейнике, аккуратно выложите пончики и обжарьте до румяной корочки.
-
Готовые армянские пончики выложите на бумажные салфетки и присыпьте сахарной пудрой.
