В этом рецепте ключевая роль отведена луку. В морковь добавлять его не надо. Достаточно того, что при обжарке он придает маслу аппетитный аромат. В остальном используются стандартные ингредиенты. Этот способ приготовления заслуживает внимания!
Ингредиенты
- Морковь – 800 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Лук репчатый (средний) – 1 штука
- Растительное масло – 100 мл
- Яблочный уксус – 2 ст.л.
- Молотый красный перец – 0,5 ч.л.
- Сахар – 2 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь натрите на специальной терке.
Добавьте соль, молотый перец и хорошенько перемешайте.
Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Влейте раскаленное масло в морковь, процеживая сквозь ситечко. Кусочки лука не должны попасть в закуску.
Добавьте уксус, пропущенный через пресс чеснок и еще раз перемешайте.
Накройте миску пищевой пленкой или крышкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев