Отличный салат для любителей азиатской кухни. Готовится просто и всегда получается вкусным. Если вам не нравится рыбный соус, замените его соевым. Блюдо можно подать сразу или поставить на полчаса в холодильник. Второй вариант даже вкуснее.
Ингредиенты
- Фунчоза – 200 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сосиски (куриные) – 200 г
- Огурцы (средние) – 2 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Молоко – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 20 г
- Кунжутное масло – 1 ст.л.
- Рисовый уксус – 2 ст.л.
- Рыбный соус – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода (кипяток) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Фунчозу поместите в кастрюлю подходящего размера и залейте на 5 минут кипятком.
Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте под проточной водой.
Яйца промойте, обсушите и разбейте в миску.
Добавьте соль, молотый перец, молоко и слегка взбейте вилкой.
Растопите сливочное масло на сковороде, влейте яичную массу и готовьте под крышкой 5-6 минут.
Огурцы натрите на терке, сосиски и омлет нарежьте.
Смешайте фунчозу, омлет, сосиски и огурцы.
Отдельно смешайте рыбный соус, рисовый уксус, растительное масло, сахар и пропущенный через пресс чеснок.
Влейте заправку в салат и перемешайте. Перед подачей салат должен настояться в холодильнике 20-30 минут.
