По традиции бабагануш готовится из баклажанов. Но это не значит, что вы не можете добавить в нежную пасту другие ингредиенты. Например, всего горсть шпината повлияет не только на вкус, но и придаст закуске красивый зеленоватый оттенок.
Калорийность
148 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 12 г, У: 6 г).
Ингредиенты
- Баклажаны – 2 штуки
- Шпинат – 100 г
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Лимон – 0.5 штуки
- Кинза – 4 веточки
- Чеснок – 4 зубчика
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Тахини – 2-3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Наколите баклажаны вилкой и запекайте в духовке при 220 градусах около 20 минут. Очистите от кожицы.
-
Произвольно нарубите шпинат и обжарьте его, чтобы он уменьшился в объеме.
-
Отправьте все ингредиенты в блендер и измельчите до однородности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
