Существуют десятки, а то и сотни рецептов баклажанной икры. При всей ее простоте, у каждой хозяйки свои тонкости и секреты. В этот раз поделюсь с вами любимым рецептом по-одесски. Такую икру на зиму готовили еще моя бабушка – и до сих пор я не пробовала вкуснее.
Калорийность
77 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 5 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Наколите баклажаны вилкой и запекайте их с перцем в духовке при 250 градусах около 30-40 минут до подпалин.
-
Очистите овощи от кожицы и измельчите.
-
Очистите чеснок и тоже измельчите.
-
Нарубите чеснок, лук и зелень.
-
Смешайте вместе все ингредиенты, доведите икру до кипения и закатайте в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
