Если вы любите баклажаны, но хотите попробовать что-то новое, то этот рецепт для вас. Я использую свежие синенькие и специи, чтобы создать вкус, напоминающий грузди. Их можно использовать как самостоятельную закуску или добавлять в различные блюда.
Ингредиенты
- Баклажаны – 1 кг
- Чеснок – 7 зубчиков
- Укроп – 0.5 пучка
- Соль – 1.5 ст.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Уксус – 50 мл
- Вода – 1 л
- Душистый перец – 5 горошин
- Растительное масло – 60 мл
- Лавровый лист – 2 штуки
- Кориандр – 2 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте баклажаны кубиком. Если они горчат, просолите их, оставьте их на полчаса и промойте.
Измельчите укроп и чеснок.
Вскипятите воду со всеми оставшимися ингредиентами.
Выложите в маринад баклажаны и варите 5 минут после повторного кипения.
Добавьте чеснок и укроп, и закатайте баклажаны в маринаде в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев